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コーヒー豆の定期購入サービス"ENJOY COFFEE"は、毎月10日に発送させていただきます。 第10回目のENJOY COFFEEは、全国の皆様に発送完了！お申し込みいただいた皆様、到着までもうしばらくお待ちください！！   2/10発送回のロースターはこちら Life Size Cribe（東京）[Lady Brown] 選定豆：Lady Brown（オリジナルブレンド）ブレンド：エチオピア イルガチェフ アリチャ ナチュラル　　　　　ブラジル シティオペデセドロ ナチュラル標高：エチオピア/1600-2000m、ブラジル/1000-1250m産地地域：エチオピア/イルガチェフ地域東ゲデオゾーン中心部アリチャ、ブラジル/ミナス・ジェライス州スルデミナル地域マンチケーラ ポワソ アルト品種：エチオピア/アラビカ系在来種　　　ブラジル/ブルボンアマレロ（イエローブルボン）　精製：エチオピア/ナチュラル、ブラジル/ナチュラル収穫期：エチオピア/11月下旬-1月、ブラジル/5月-7月 Life Size Cribeのオープン当初からこだわり続けているブレンド。従来のブレンドの考え方を脱っして、スペシャルティコーヒーによる新しいブレンドのの考え方を提案しております。このLady Brownはエスプレッソ抽出からペーパーフィルター抽出、ブラックコーヒー、ホワイトコーヒーまで幅広くお楽しみいただけるように配合調整しております。飲む時間と場所を選ばず、またフードペアリングも幅広く相性がよいです。 flavor & comment  ベリー、赤ワイン、アーモンド、フローラル、バランス、スムース Interview with Kazuki...

コーヒー豆の定期購入サービス"ENJOY COFFEE"は、毎月10日に発送させていただきます。 第9回目のENJOY COFFEEは、全国の皆様に発送完了！お申し込みいただいた皆様、到着までもうしばらくお待ちください！！   1/10発送回のロースターはこちら SUIREN＋CoffeeRoaster（広島）[まろやかブレンド（Maroyaka Blend）] まろやかブレンド　Ethiopia Yirgacheffe 中煎り　Guatemala Antigua 中煎り　Colombia Sun Agustin 中煎り　Brazil Minas Gerais 中煎り flavor & comment  華やかで甘い香りとビターチョコを感じさせる風味。滑らかな質感で奥行きのある味わい。 Interview with Hironori Chihara of HIBI COFFEE  この豆を選んだ理由はなんですか？当店は2017年11月18日で10周年を迎えることが出来ました。オープン当時から人気のブレンドコーヒーを色々な方にも飲んで頂ければと思い選びました。...

コーヒー豆の定期購入サービス"ENJOY COFFEE"は、毎月10日に発送させていただきます。 第8回目のENJOY COFFEEは、全国の皆様に発送完了！お申し込みいただいた皆様、到着までもうしばらくお待ちください！！   12/10発送回のロースターはこちら HIBI COFFEE（京都）[HIBICOFFEE blend] HIBICOFFEE blend（ブラジル、グアテマラ、ケニア、インドネシア） flavor & comment  酸味、甘み、コクにおいてバランスのとれたブレンドです。 Interview with Hironori Chihara of HIBI COFFEE  この豆を選んだ理由は？HIBI COFFEEでは個性豊かなスペシャルティコーヒーをご用意していますが、普段当たり前のように飲むコーヒーをテーマに4種の豆をバランスよく飲みやすいコーヒーを目指しブレンドしました。 家庭でコーヒーを淹れる時のポイントを教えてください。ご家庭で入れるポイントは、豆の挽きたてを使用。1杯でも2杯分抽出することをお勧めします。（香りが出やすい為） HIBI COFFEEはどんなお店ですか？ HIBICOFFEEの名前の由来は「HIBI=日々」をテーマに日常のコーヒーをより美味しくを目指してます。ロゴは奥さんに似顔絵を描いてもらい、どんな人間がコーヒーを作っているのか想像出来るデザインにしました。 焙煎を始めたきっかけはなんですか？5年前煎りたてのコーヒーがブランドやランクに関係なく、1番美味しいと気付いた時からです。 このコーヒーに一番合うものは何だと思いますか？HIBICOFFEEに合うコーヒーは焼き菓子がおススメです。今後HIBICOFFEEは焼き菓子とコーヒーを主とした店舗を展開予定です。 オススメのロースターはありますか？オススメのロースターは京都の個人店でされてるロースター全般です。皆さんのこだわりが職人的で各々素晴らしい香りと味を楽しめます。1店舗には限定できません。  ...

Good Coffee Online Storeでは、コーヒー豆の発送については毎月10日と25日に、ご注文の締日を設けております。11月25日までのご注文については、12月3日までに発送させていただきます。現在のラインナップは以下の通りです。 GLITCH COFFEE & ROASTERS（東京） AND COFFEE ROASTERS（熊本） HOSHIKAWA CAFE（埼玉） PASSAGE COFFEE（東京） ALL SEASONS COFFEE（東京） TAOCA COFFEE（兵庫） OKINAWA CERRADO COFFEE（沖縄） CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS（山口） ONIYANMA COFFEE（北海道） TRUNK COFFEE（名古屋）...

コーヒー豆の定期購入サービス"ENJOY COFFEE"は、毎月10日に発送させていただきます。 第7回目のENJOY COFFEEは、全国の皆様に発送完了！お申し込みいただいた皆様、到着までもうしばらくお待ちください！！   11/10発送回のロースターはこちら UNLIMITED COFFEE ROASTERS（東京）[ARICHA ETHIOPIA] 生産国：エチオピア地域：イルガチェフェコーヒー名：アリチャ標高：1600-2000m生産処理：ナチュラル品種：在来種 flavor & comment  レッドベリー、レッドグレープ、ロングスイートフィニッシュ Interview with Daichi Matsubara of UNLIMITED COFFEE ROASTERS この豆を選んだ理由は？エピソードがあれば教えてください。このアリチャは通常10日間の乾燥工程のところ、倍の20日間かけて乾燥させるスロードライングを行うことで、強い甘さを生み出しています。またエチオピア ナチュラルと聞くと発酵臭が強すぎるものも多く、好みが別れることもしばしばですが、アリチャはウォッシングステーションでの徹底したハンドピックと品質管理により、非常にクリーンで従来のナチュラルが苦手な方のイメージを変えてくれます。 どんな淹れ方がオススメですか？ドリップやカプチーノ。ドリップはコーヒーとお湯の比率は1:15がおすすめです。カプチーノはエスプレッソとミルクの比率は1:4程度がおすすめです。 家庭でコーヒーを淹れる時のポイントを教えてください。アリチャのフレーバーをお楽しみ頂くために、ぜひ抽出の直前にコーヒーをグラインドし、またできれば焙煎日から3週間以内の新鮮な状態でお楽しみ下さい。 UNLIMITED COFFEEはどんなお店ですか？ プロフェッショナルバリスタによる素晴らしいコーヒー体験をお客様にご提供することをミッションとしています。様々なシングルオリジンの素材を活かしたオリジナルドリンクや、日本ではまだ珍しいコーヒーカクテルも豊富に取り揃えており、スペシャルティコーヒーやバリスタという職業の無限の可能性を感じて頂ければと思います。 このコーヒーに一番合うものは何だと思いますか？レーズンなどのドライフルーツやシングルオリジンカカオを使用したチョコレート...