常に最高のコーヒーを探求し続ける。
ニューヨーク留学時のルームメイトの影響で Gimme! Coffee や Joe などのコーヒースタンドを飲み歩いたのが自身のコーヒーのルーツと語る山根氏が焙煎・抽出するAND COFFEE ROASTERS。
浅煎りのフルーティなコーヒーをお楽しみいただけます。
アメリカ、ロンドン、北欧、そして日本各地からの旬の焙煎豆を取り寄せゲストビーンズとして提供を行うほか、ゲストバリスタの招待や、全国のバリスタ・ロースターとの情報交換なども積極的に取り組んでいます。
東京コーヒーフェスティバルやシンガポールコーヒーフェスティバル、タイコーヒーフェストなど国内外の大規模コーヒーフェスにも数多く出店しています。