Enjoy Coffee Info

歴史ある街の先駆者

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今回も湘南エリアからのご紹介となります。 鎌倉のTHE GOOD GOOGIESさんと、辻堂の27 COFFEE ROASTERSさんのコーヒーをお届けさせていただきました。 THE GOOD GOODIESさんは2013年創業、27 COFFEE ROASTERSさんは前身のかさい珈琲時代を含めれば1997年からということで、どちらもスペシャルティコーヒーの文化の黎明期から湘南エリアでシーンを作ってきた立役者です。 #1 THE GOOD GOOEIS GUATEMALA EL COYEGUAL Country: Guatemala Farm: El Coyegual Region: Huehuetenango Altitude: 1,500-1,600m Variety: Caturra Process: Fully...

夏の海とコーヒー

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夏真っ盛りの時期にお届けするコーヒーということで、夏レジャーにも人気の湘南エリアからロースターさんをご紹介させていただきました。 今回は逗子のBREATHER COFFEEさんと、鎌倉のCIRCULAR COFFEE ROASTERSさんです。 #1 BREATHER COFFEE Ethiopia, Yirgacheffe, Konga 生産地: Yirgacheffe, Konga 品種: Heirloom プロセス: Natural 標高: 1,800 - 2,300m テイスティングノート ミックスベリー、ピーチ、フローラル   おすすめレシピ オススメの抽出器具:HARIO V60 使用グラム:15g /...

TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP #4

TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP #4

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東京の東側エリアの紹介する企画「TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP」。ラストとなる今回は、Single O さんと、SR さんのコーヒーをご紹介させていただきました。どちらのロースターさんも、ブレンドをご提供していただきました。また、アイスドリップのレシピもご紹介していただきましたので、ご自宅でのドリップのご参考にどうぞ。 #1 Single O FIRECRACKER SUMMER BREEZE EDITION ※Single Oさんでは100gのサイズをご用意されていないため、オリジナルのバッグは付属しておりません。 ORIGINS: Lamari, Papua New GuineaYirgacheffe, Ethiopia NaturalYirgacheffe, Ethiopia Washed Flavor & Cup comment Refreshing...

TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP #2(2022年5月発送分)

TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP #2(2022年5月発送分)

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東京の東側エリアのロースターさんを紹介する企画「TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP」。第2弾は蔵前/浅草橋のWESTSIDE COFFEEさんと押上・ミズマチのLATTESTさんです。 #1 LATTEST Colombia, Andres Guaca, Pink Bourbon Region San Adolfo, Huila Farm Andres Guaca Variety Pink Bourbon Altitude 1,600 - 1,700m Process Double Anaerobic Fermentation...

TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP #1(2022年4月発送分)

TOKYO EAST SIDE COFFEE HOP #1(2022年4月発送分)

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4月から数回に渡り、東京の東側エリアのロースターさんをピックアップしていきます。 第1弾は日本橋久松町のBonTin Cafeさんと秋葉原のKIELO COFFEEさんです。 #1 BonTin Cafe Naranjales, Guatemara Region New Oriente, Colis, Jalapa Variety Pache, Catuai, and Pacas Altitude 1,535 - 1,640m Process Dry Washed Flavor & Cup comment...